Minze, Dattelzucker, Koriander, Galgant, Sesam, Sumach, Zimt, Chili.

Diese Gewürzmischung bringt dir den Orient ganz nah. Gib ein wenig, nicht viel in deinen Kichererbsen-Humus, würze deinen Reis damit oder versuch mal deiner Salat-Vinaigrette eine ganz neue Richtung zu geben. Auch toll ist es, im Ofen gegartes Gemüse mit einer Mischung aus Kokosmilch und TEL AVIV zu überbacken.

Unsere mediterrane, kulinarische Rundreise startet oder endet in TEL AVIV, je nachdem, wo wir beginnen. Und hier wollen wir mit unserer Interpretation einer BAHARAT-Gewürzmischung, die wir ganz selbstbewusst TEL AVIV nennen, dir einen würdigen Abschluss oder Startpunkt setzen.
Hier haben wir neben viel orientalischer Minze und Koriander auch viel Sesam, Zimt und Chili dabei. Etwas Säure bringt der Essigbaum Sumach und dieses ist auch mit Abstand die süßeste Mischung, die wir mit relativ viel Dattelzucker abgeschmeckt haben. Wir sind gespannt, wie sie dir gefällt.